//前言//

在澳洲的超市，

我们会看到，

蔬菜水果以及一些其他食品，

都很明确的标注了原产地。

但是在餐厅，

却很少看到有原产地的标注。

近日，澳洲政府宣布：

将强制要求餐厅标注海鲜原产地！

#01：

澳洲政府将强制要求餐厅标注海鲜原产国

图片来源：abc

澳大利亚联邦政府宣布，将强制要求餐厅告知顾客他们的海鲜是在哪里捕获的。

这一决定是在2022年联邦预算中拨出160万澳元用于扩大原产国标签的使用之后做出的，此前只有超市和零售企业需要使用原产国标签。

周五，在州和联邦消费者事务部长的会议上，部长们一致投票通过，在澳大利亚各地的接待场所强制实施原产国标签。

根据标签计划，餐馆、炸鱼薯条店、其他餐饮场所将需要清楚地标明菜单上的海鲜是源自澳大利亚(A)、国际(I)还是混合的(M)。

图片来源：abc

西澳大利亚商务部长Sue Ellery表示，一段时间以来，消费者和渔业一直在推动原产地分类，但她淡化了标签制度对小企业的潜在影响。

“ 

这一直是一些争论的焦点，主要是因为餐饮业是由许许多多的小企业组成的，

我认为该模型考虑到了这一点，并且消费者在相当长的一段时间内一直表示他们想要更多的透明度。

他们想要选择是否准备花额外的钱。

”

西澳政府早在2017年就寻求实施原产国标签，当时的州长Mark McGowan将这一问题作为选举承诺。

尽管要等6年，但 Ellery表示，商店和餐馆将有足够的时间来实施这些变化。

“我预计会有一个过渡期，大概是 12 个月左右，”她说。

#02：

原产国标签计划受到欢迎

这一公告受到了渔业人士的欢迎，Fremantle Octopus公司董事总经理 Glenn Wheeler 表示，渔民多年来一直在游说原产地标签。

“ 

对于 70% 的澳大利亚人来说，海鲜很重要，但我们常常不知道我们吃的是进口鱼还是澳大利亚捕获的鱼，

幸运的是，这次政府听取了意见。

”

Wheeler表示，这将对一些酒店企业的成本产生影响，但分类系统也将为客户提供更多选择。

“消费者想要更多的透明度; 你想知道鱼是从哪里来的，”他说。

虽然 AIM 标签的最终日期尚未确定，但一些西澳企业已经在其菜单上实施了原产地标签。

图片来源：abc

Clancy's Fish Pub 老板Tom Fisher表示，

“ 

我认为理想中，每个场所都希望菜单上全是当地的海鲜，但也有可持续性因素和其他因素，

在下一个圣诞节期间，我们的炸鱼薯条可能会消耗约 12 吨鲷鱼，这对于当地供应商来说是一个巨大的数量。

”

AIM 标签被视为该行业向前迈出的重要一步，但西澳渔业委员会首席执行官 Darryl Hockey 表示，他希望标签过程更加具体。

“ 

我们实际上希望看到产品在货架上标明，这是阿根廷虾，或者是越南面糊。

”

Hockey先生表示，政府和行业应该采取更积极主动的方式来推广澳大利亚产品，并指出了葡萄酒行业的成功。

“ 

就像您在葡萄酒行业所做的那样，您前往Margaret River并采购当地的Margaret River的葡萄酒。

”

最后

餐厅的海鲜标注原产地能让消费者更加放心，也能清楚的知道自己买单的食物来自哪里，是不是物有所值。

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