//前言//

“如何才能更加长寿”

一直以来都是人们谈论的热门话题，

除了生活习惯，

饮食在长寿这件事情上

也发挥着举足轻重的作用。

最近就有科学家们研究发现

这些食物还真的能帮助人

活得更久…                                                                                                          

#01：

长寿饮食清单公布，

这类食物要多吃

南加州大学伦纳德戴维斯老年学学院教授Valter Longo表示，检查从实验室动物研究到人群流行病学研究的一系列营养研究，可以更清楚地了解如何获得更长寿、更健康的生活的最佳饮食。

在一篇 4 月 28 日发表在《细胞》杂志上的文献综述的文章中，Longo博士和威斯康星大学的衰老专家Rozalyn Anderson教授公布了“长寿饮食”。

“ 

我们探索了短命物种的营养、禁食、基因和寿命之间的联系，并将它们之间的联系与灵长类动物和人类（包括百岁老人）的临床和流行病学研究联系起来。

通过采用基于一个多世纪研究的方法，我们可以开始定义长寿饮食，为营养建议和未来研究奠定坚实的基础。

”

（图片来源：Daily Mail）

那么究竟都有哪些食物上榜了“长寿食物”呢？

科学家们首先提到的就是巧克力！

以后贪嘴想要吃巧克力再也不用找借口了…当然，前提得是这是一块黑巧克力。

研究人员称黑巧克力是他们研究的“长寿饮食”的重要组成部分。

不过他们也表示，尽管长寿饮食为大家享受一些最喜欢的食物留出了空间，但这种饮食要求完全戒掉红肉。

同时，长寿饮食的研究人员还建议每天禁食。他们指出，所有食物都应该在12小时内吃完。

根据一份“长寿饮食”清单，豆类、全谷物和蔬菜是他们饮食计划的关键组成部分，大量的坚果和橄榄油同样也在列。

一些鱼肉是可以食用的，但鸡肉的摄入量必须保持“非常低”。

值得注意的是，红肉或加工肉类必须完全停止食用！

糖和精制谷物——如白面包、意大利面和谷物——也需要减少食用。

这项研究背后的两位学者并没有具体说明人们在日常生活中对于这些清单上的食物，进食的量应该是多少。

但研究人员表示，遵循这种饮食结构可以“延缓衰老”，并降低患糖尿病和癌症等与年龄有关的疾病的风险。

该研究的主要作者、衰老和生物科学专家Valter Longo博士认为，“这不是一种旨在减肥的饮食限制”。

相反，它旨在减缓衰老，并“帮助避免发病和保持健康到老年”。

大量证据表明，这些饮食模式可以促进健康的细胞功能，防止肥胖、糖尿病和癌症。

这些研究涵盖了流行的饮食，如热量限制和高脂肪、低碳水化合物的生酮饮食。

#02：

长寿饮食建议定期禁食，

延缓衰老降低疾病风险

这篇论文还研究了很多名人推崇的地中海饮食、素食主义和纯素食主义。

不同类型的饮食模式，包括短期饮食、频繁和短期的间歇性禁食、定期禁食也在研究的范围内。

研究人员将这些饮食与跟踪他们的人的寿命数据相匹配。

根据他们的研究结果，理想的饮食应该包括摄入适量到大量的碳水化合物，这些碳水化合物约占一个人每天卡路里摄入量的一半；

少量但足够的植物蛋白，占饮食的十分之一左右；

三分之一的卡路里应该来自植物性脂肪。

他们补充说，遵循这种饮食法的人只会吃少量的糖和精制谷物。

长寿饮食法也建议让人们在11到12小时内吃完一天的食物。

每三到四个月，患病风险较高的人可以禁食五天。

研究人员说，禁食会增加自噬(身体清除受损细胞的方式)和身体组织中的细胞再生。这会促进新陈代谢功能，提高身体燃烧卡路里的速度。

同时，它还能延缓免疫衰老，也就是延缓随着年龄增长而出现的自然免疫功能下降的情况。

此外，这类饮食还能降低年龄相关的疾病的发病率和风险因素，包括糖尿病、癌症、心血管和神经退行性疾病。

（图片来源：China Briefing）

研究人员指出，长寿饮食类似于地中海式饮食——主要以植物为主或鱼素为主。

研究小组称，这类饮食在100岁以上人口“大量”的“超级老龄化”地区，比如意大利的撒丁岛、日本的冲绳和加州的洛马琳达非常常见。

长寿饮食则是这些饮食的“进化”，通过限制进食时间和建议禁食对饮食结构和习惯进行优化。

该团队目前正计划开展一项500人的研究，以进一步研究这种饮食。

研究小组指出，这种饮食不能推荐给所有人，应该考虑到年龄、健康状况和基因，因为65岁以上的人可能需要更多的蛋白质“来对抗身体虚弱和瘦体重的减少”。

因此，科研人员建议人们在做出任何大的饮食改变之前先咨询他们的医生。

两位研究者认为，人们应该专注于“可以终身采用的小变化”，而不是可能产生有害影响的大变化。

“ 

长寿饮食不是一种旨在减肥的饮食限制，而是一种专注于延缓衰老的生活方式，它可以补充标准的医疗保健，作为一种预防措施，将有助于避免发病率和保持健康到老年。

”

最后

虽然这类饮食可以让人更长寿，

但是就像科研人员说的，

同一种饮食不可能适用于每个人，

还要考虑到各种身体因素。

饮食习惯的改变也不能一蹴而就，

慢慢改变让身体有个适应过程

也很重要。

总之一个健康的饮食结构和习惯，

就算不能真的延长寿命，

对于人体的健康也是有好处的。

所以从今天开始

尝试一下慢慢改变吧！